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新竹縣新埔柿不宜遲柿餅節半日遊

新竹新埔鎮旱坑里有個柿餅加工區 每年吹九降風(東北季風)時 一粒粒的柿餅在豔陽下閃閃發亮 形成此地特別的人文景觀
新埔柿餅節 2012/10/20 & 21 我們走到這家
剛好當天有一群攝影協會的攝影愛好者在這 讓整個園區熱鬧非凡 像有明星蒞臨般 金澄澄的柿子一盤盤整齊排列著 空氣中飄著用柴火烘柿餅的煙霧與氣味 真的好似廟會一般 三合院前
沒想到再往前走 別有洞天 更多的柿餅呈現眼前
原來柿子有分兩種 一種是甜柿 一種是澀柿 甜柿會在樹上自行脫澀 採摘後即可食用 澀柿就必須加工處理成柿餅 水柿 或者紅柿 才能食用
這次我們見識到柿餅的加工流程 從一粒粒澀的柿子開始
經過削皮
曝曬
抓緊九降風+太陽雙條件下曬乾脫水
完成的柿餅 8個一盒 $150
當天好多人喔 一堆人擠在樓上拍曬柿場
店家資訊: 味衛佳柿餅加工廠 新竹縣新埔鎮旱坑里11鄰35號 Tel:03-5892352 ================================================================= 隔一周 再陪姐姐來一趟 因為柿餅沒買夠 哈! 換這家 金漢柿餅
這次有看到柿子樹了
這家可以試吃
店家資訊: 金漢柿餅 新竹縣新埔鎮旱坑路一段501號 Tel:03-5892680
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